Le chic à la française
 Pour se mettre en appétit |
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| Tartare de poulpe acidulé aux zests d'orange | 79€ |
| Velouté de légumes d'antan | 57€ |
| Soupe à l'oignon revisitée | 57€ |
 Plaisir des papilles |
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| Coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une purée de panais | 95€ |
| Magret de canard et parmentier de pommes de terre | 88€ |
| Pigeonneau d'Ille et Vilaine sur son lit de gnocchis aux légumes | 175€ |
 Gourmandises sucrées |
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| Pétales de violettes glacés et purée de noisettes | |
| Fondant au chocolat revisité | |
| Millefeuille croustillant | |